Serteshus nagykereskedelme

Lengyelországban számtalan nagykereskedelmi húst élveznek a hagyományos húskészítmények gyártása és értékesítése. A hús nagykereskedőknek hűtőszekrényük van, amelyek friss anyagot biztosítanak az ország bármely pontjára, a hús pedig dióhéjban megfelelő állati csontváz izom, és a belsejében lévő szövetek, valamint néhány belső szerv. Általában a hús általában az emlősök és a madarak különböző fajainak a fogyasztás végén levágott képviselőinek kifejezett halott testévé válik, a természetes társadalomban való tenyésztés vagy vadászat következtében.

A húst ritkán nyersen fogyasztják, azaz közvetlenül az állat leölését követően, de leggyakrabban termikusan használják: főtt, sült, sült vagy párolt. A nagykereskedelmi húsa a sertés-, marhahús- és baromfi-termékek széles skáláját kínálja. A táplálkozási szakemberek különbséget tettek a fehér és a vörös hús között, de ez a felosztás nem teljesen kapcsolódik a színhez, hanem az izomrostokban lévő myoglobin koncentrációjára utal. A fehér hús csirke, pulyka, nyúl, borjúhús és strucc, a vörös hús a marhahús, a sertéshús, a lóhús, a birka, a szarvasmarha, a kecske, a kacsa és a libahús.

A fehér húsból származó hús nagykereskedők által kínált húskészítmények kevesebb zsírt tartalmaznak, ami azt jelenti, hogy kevesebb koleszterinszint van, amelynek többsége az élő szervezetben ateroszklerózist, ischaemiás szívbetegséget vagy akár szívrohamot okoz. A test valóban a legjobb fehérje forrása, és minden lényeges aminosav nélkülözhetetlen a szervezet számára. A test nagykereskedőiből származó zoonózisos termékek a természetes étrendben is helyettesíthetetlen vasforrás, amely sokkal jobban emészthető, mint bármely növényi eredetű vas.