Néhány tudatos fogyasztó kíváncsi, hogy mi a vákuumcsomagolás? Természetesen továbbra is foglalkoznak a gyárilag lezárt termékekkel, általában az ételekkel, aminek köszönhetõen a hús, a kolbász és a tejtermékek megtartják hatalmukat, és nem érzékenyek a fekvésre. A vákuumcsomagolások tartozékai egyre nagyobbak és otthoni kiegészítõk.
Általánosságban elmondható, hogy a vákuumcsomagolás célja, hogy megvédje az élelmiszereket a levegõtõl, ami gyakran az elsõdleges oka az élelmiszer-bomlásnak. A vákuum felhasználható élelmiszertermékek csomagolására, speciális vákuumzsákok vagy vákuumtartályok felhasználásával, amelyekhez vákuumos csomagolóeszközöket ajánlunk (vákuumtömítõ vagy csomagológép, háztartási használatra szolgáló vákuumtartályok esetében használhatók kézi szivattyúkként, amelyek megkönnyítik a tartály vákuumzárását .
A levegõellátás levágása az élelmiszer porszívózásakor segít megõrizni a szerkezetet, a színt és az ízlést. A vákuumcsomagolás is meghosszabbítja az élelmiszer tárolási idejét. Olyan árucikkek esetében, amelyeket szobahõmérsékleten kell viselni, az ilyen hatások eltarthatóságát még négyszer is meghosszabbítani - 2-3 napos kenyér esetén a tárolási idõ 7-8 napig terjed, laza termékek esetében, mint például kávé vagy tea, a 2-3 hónapos tárolási idõszak 12 hónapig tart. A vákuumcsomagolásnak köszönhetõen a hûtõszekrénybe helyezett hústípusok legfeljebb 60 napig védhetõk. Fagyasztott termékek, amelyek tartóssága általában 6-12 hónapig tart, a vákuumcsomagolás után 26 hónapig tárolható fagyasztóban.
Bár a vákuumcsomagolást fõleg élelmiszer tárolására használják, érdemes megjegyezni, hogy a ruházatot valószínûleg bizonyos vákuumzsákokban is tartják. Ebben a tényben a zsákból a levegõ beszívása csökkenti a tárolt tárgyak mennyiségét, ezért a ruházati vákuumtárolás a korlátozott helyiségû helyiségekben történõ tárolás módja lehet.